Millets: ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಲಡ್ಡು! ಮದುವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ವಿಶೇಷ

ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಇರಬೇಕು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವೋ ಅಲ್ಲವೋ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಾಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಇರುವ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

 ಪ್ರಧಾನಿ ಮೋದಿಯವರು ರಾಗಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿರುವುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಪಾಲಕರೊಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಮಗಳ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಂಆಡಿ ಬಂದ ಅಥಿತಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. 

ಪ್ರಧಾನಿ ಮೋದಿಯವರು ಜಿ 20 ಸಭೆಯಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದರಂತೆ. ಪ್ರಧಾನಿ ಮೋದಿಯವರ ಚುನಾವಣಾ ಪ್ರಚಾರದ ಪರಿಣಾಮ ಈಗ ಅವರ ಸಂಸದೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರವಾದ ವಾರಣಾಸಿಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ತನ್ನ ಮಗಳ ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥವನ್ನು ಮಿಲೆಟ್​ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಿದ್ದಾರೆ. 

ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಹೊಟೇಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಗಳು  ಈ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇವರು ಈ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಉಂಡೆ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಚಿ ದುಬೆ ಎಂಬ ಹುಡುಗಿ ಪ್ರಯಾಗ್‌ರಾಜ್‌ನ ಪ್ರವೀಣ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ ಆಗ ಇದು ವಿಶೇಷ ಎನಿಸಿದೆ. 

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಹೊದ್ದಲಿನ ಲಡ್ಡೂ ನೀಡಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಗೆಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರಣಾಸಿಯ ಸಿಂಧೌರಾದಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್ ರಸ್ತೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಶುಭ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ನಡೆಯಿತು.

ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 5 ಬಗೆಯ ಸಿರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಬಾಲಕಿಯ ತಂದೆ ಬ್ರಜ್ ಭೂಷಣ್ ದುಬೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರಾಗಿ, ಬಜರಾ ರೊಟ್ಟಿ, ಸವಾ ಖೀರ್, ಜೋಳ, ಬಜರಾ ಲಡ್ಡು ಮತ್ತು ಕೊಡೋ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಯಿತು. 2023 ರ ವರ್ಷವನ್ನು ಸಿರಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಧಾನಿ ಹೇಳಿದರು.