Used Cooking Oil: ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಉಪಯೋಗಿಸಬೇಡಿ! ಹಾಗಿದ್ರೆ ಮತ್ತೇನು ಮಾಡಬಹುದು ಗೊತ್ತಾ?
Used Cooking Oil: ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರದಿಂದ ಅನುಮೋದನೆ ಪಡೆದಿರುವ ಎನ್ ಎಸ್ ಆರ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರೀಸ್ ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಖಪಟ್ಟಣಂನ ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೇಟೆಡ್ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶೇಷ ಡ್ರಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಪದೇ ಪದೇ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಗೊತ್ತಾದರೆ ತಿಳಿಸಬೇಕು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು. ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ಹೋಟೆಲ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಸುರಿದು ಬಂಡಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಹಣದ ದುರಾಸೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಲಬೆರಕೆ ತೈಲ ಮಾರಾಟ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸರ್ಕಾರ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿದೆ.
ಹೊರತೆಗೆದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಇಂಡಿಯನ್ ಆಯಿಲ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್, ಭಾರತ್ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಹಿಂದೂಸ್ತಾನ್ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ದೇಶಾದ್ಯಂತ 100 ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಈ ತೈಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆದೇಶದ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಶಾಖಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜಾಗೃತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಟಿಪಿಸಿ ಶೇ.25 ಮೀರಿದರೆ ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯ: ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಧ್ರುವೀಯ ಸಂಯುಕ್ತ (TPC- ತೈಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟ) ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 25% ಮೀರಬಾರದು. ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆಯ 7%, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ 15-18% ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ 24%. 25 ರಷ್ಟು ತೈಲವು ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
2030ರ ವೇಳೆಗೆ ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್ ನೀಡಲು ಸರ್ಕಾರ ಯೋಜನೆ: ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಇಲಾಖೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಸರಾಸರಿ 850 ಕೋಟಿ ಲೀಟರ್ ಡೀಸೆಲ್ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 2030 ರ ವೇಳೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಡೀಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರ ಆಶಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 500 ಕೋಟಿ ಲೀಟರ್ ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
