Finger Millet: ರಾಗಿಯನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಇದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಅಂತೀರಾ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಟಿಫನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹಾಗೂ ರಾತ್ರಿ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಊಟವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ರಾಗಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಊಟವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಧಾನಿ ನರೇಂದ್ರ ಮೋದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯೂ 2023ನ್ನು ರಾಗಿ ವರ್ಷ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದೆ. ಅಷ್ಟಕ್ಕೂ ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ.

ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಬೆಳೆ ಎಂದರೆ ರಾಗಿ. ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ 20ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೆಳಯಲೂ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನುಷ್ಯರು ತಿನ್ನುತ್ತಿಲ್ಲ. ಹಸು, ಎಮ್ಮೆ, ಪಾರಿವಾಳ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಬಿಪಿ, ಶುಗರ್ ಇರುವವರು ರಾಗಿ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಿಂದ ರಾಗಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ರಾಗಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಾಗಿ ಕೆಜಿಗೆ 250 ರೂ. ಆಗಿದೆ. ಅಷ್ಟಕ್ಕೂ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಇಷ್ಟು ಹಣ ಕೊಟ್ಟು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆದರೆ ಸರ್ಕಾರ ಮಾತ್ರ ರಾಗಿ ತಿನ್ನಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಬೆಲೆ ಇಳಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ರಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಗಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಬೈಬಲ್, ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲುಟನ್ (gluten) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಂಟು. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾಗಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

Digestion : ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

Heart : ರಾಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಪೋನೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ3 ಅಥವಾ ನಿಯಾಸಿನ್ ಕೂಡ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

Obesity :ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ರಾಗಿ ಸಪ್ಪೆ ಎಂದು ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತಿಂದರೆ ತೂಕ ವಿಪರೀತ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ರಾಗಿಯನ್ನು ಹಾಗೇ ತಿನ್ನಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು.

Alzheimer’s : ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಗಾಯಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ರಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು.

Diabetes : ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. 2021 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಅದೇ ರಾಗಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವವರಿಗೂ ರಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.