Bitter Gourd: ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ಸೂಪರ್ ಟಿಪ್ಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ!

ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕಹಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಮಂದಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ರಾಮಬಾಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೂ ಕೂಡ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಟಿಪ್ಸ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ರೋಗವನ್ನು ದೂರವಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

Kitchen Tips: ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತ್ವಚೆಗೆ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಚಾಪರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಮೇತ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕಹಿ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷ ಇಡಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕಹಿ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಷ್ಟವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕಹಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಲ ಕಾಯಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿನಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ಕಹಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಹಿ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿಂದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಹಿ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

(Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವರದಿಗಳು, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. news18ಗೂ ಇದಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಸ್ 18 ಇದಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಲ್ಲ)