Street Food: ಸ್ಟ್ರೀಟ್​ ಫುಡ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಗುಡ್​​ ನ್ಯೂಸ್​; ಪಾನಿಪೂರಿ ಸೇರಿ ಈ ಚಾಟ್ಸ್​ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಂತೆ!

ಮೊಸರು, ಒಣ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಪಡಿಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಟ್ ಸುಮಾರು 280 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸೋದ್ರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ  ಸಂಜೆ ಫುಡ್​ ಆಗಿದೆ.

ದೋಸೆಯನ್ನು ಸಾಂಬಾರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ಇದು ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ದೋಸೆ ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 133 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬೆಲ್ ಪುರಿ ತರಕಾರಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೈಟ್ ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೆಲ್ಪುರಿ ತರಕಾರಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೈಟ್ ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೇಲ್ ಪುರಿ ಫ್ಯಾನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ಬೇಲ್ಪುರಿಯ ಬೌಲ್ ಸುಮಾರು 280 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಹೊತ್ತಿನ ಊಟದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಬೀದಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾನಿಪೂರಿ, ಗೋಲ್ ಗಪ್ಪ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟ ಇಲ್ಲ ಹೇಳಿ. ಸ್ಟ್ರೀಟ್ಫುಡ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪಾನಿಪೂರಿಯೇ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಿತಿ ನೀರು ಹಾಗೂ ಬೆಲ್ಲ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಪಾನಿಪೂರಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ರವೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರಿಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪಾನಿಪೂರಿಯು ಸುಮಾರು 36 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಲ್ಮುರಿ ಎನ್ನುವ ಚಾಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಂಗಾಳಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸೌತೇಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಜಾಲ್ಮುರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 190-200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.