Interesting Facts: ಜಾಮೂನ್, ಜಲೇಬಿ ಭಾರತದ್ದಲ್ಲ.. ನಾವೆಲ್ಲಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿವೆ ನೋಡಿ!

ಸಮೋಸಾ: ಇದು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಭಾರತದ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀದಿ ತಿಂಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಭಾರತೀಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ ಚಾಯ್-ಸಮೋಸವಾಗಿದ್ದರೂ, 10 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮೋಸಾಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಎ'ಸಂಬೋಸಾ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಭಾರತಕ್ಕೆ ತಂದರು.

ನಾನ್  : ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಂದೂರ್ ಪದಾರ್ಥ ಭಾರತೀಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಆಘಾತಕಾರಿ ವಿಷಯ. ನಾನ್‌ನ ಮೂಲವು ಬಹುಶಃ ಪರ್ಷಿಯಾ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಲೇಬಿ: ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಭಾರತದಲ್ಲ ಎಂದರೆ ಶಾಕ್ ಆಗದೇ ಇರದು. . ಇದರ ಮೂಲ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ. ಮೂಲತಃ, ಇದನ್ನು 'ಝಲಾಬಿಯಾ' (ಅರೇಬಿಕ್) ಅಥವಾ 'ಜಲಿಬಿಯಾ' (ಇಂಗ್ಲಿಷ್) (ಪರ್ಷಿಯನ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು

ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ : ಮಸಾಲಾ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಂಜಾಬಿ ಆಹಾರವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮೂಲದ್ದು,1971 ರಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗೋದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಅಲಿ ಅಹ್ಮದ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಡ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಇದನ್ನ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ 'ಕಾಫಿ' ಸಹ ಭಾರತದಲ್ಲ ಎಂದರೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಬೇಸರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವು ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳ ಯೆಮೆನ್. ಮಕ್ಕಾಕ್ಕೆ ತೀರ್ಥಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸೂಫಿ ಸಂತ ಬಾಬಾ ಬುಡಾನ್ ಅದನ್ನು ಭಾರತಕ್ಕೆ ತಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಂಡಾಲೂ: ವಿಂಡಾಲೂ ಗೋವಾದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಂಡಾಲೂ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪದ 'ಕಾರ್ನೆ ಡಿ ವಿನ್ಹಾ ಡಿ'ಅಲ್ಹೋಸ್' ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಪದಾರ್ಥ.

ದಾಲ್ ಬಾತ್ :ಇದು ಸಹ ಭಾರತದಲ್ಲ, ದಾಲ್ ಭಾತ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾರತೀಯ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಬೇರೆ ದೇಶದ್ದು.

ರಾಜ್ಮಾ: ರಾಜ್ಮಾವು ಪ್ರತಿ ಪಂಜಾಬಿ ಮನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಭಾರತಕ್ಕೆ ತಂದ ಪದಾರ್ಥ.

ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಾಜ ಎಂದೇ ಕರೆಯಬಹುದು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ ಎಂದರೆ ಸಾಕು ಜಾಮೂನ್ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಮೂಲ ಪರ್ಷಿಯ. ಇದು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪದಗಳಾದ 'ಗೋಲ್' (ಹೂವು) ಮತ್ತು 'ಅಬ್' (ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರು) ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪರ್ಷಿಯನ್ ಭೋಜನವನ್ನು 'ಲುಕ್ಮತ್ ಅಲ್ ಖಾದಿ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಬಿರಿಯಾನಿ: ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಈ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋಲ್ಕತ್ತಾದ ಗಲ್ಲಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಲಕ್ನೋದ ನವಾಬಿ ಗಲ್ಲಿಗಳವರೆಗೆ ಇದು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲವು ಪರ್ಷಿಯಾ.