Food Tips: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲೇ ತಿನ್ಬೇಡಿ ಅಂತ ಹಿರಿಯರು ಹೇಳುವುದೇಕೆ? ಇದರ ಹಿಂದೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರಣವೂ ಇದೆ!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಹಾರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಇದೆ. ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಊಟಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮುನ್ನ ಕೈ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೂ ನಿಯಮಗಳಿತ್ತು.

ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಎಂದು ಹಿರಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ.  ಇದು ಶುದ್ಧ ಮೂಢನಂಬಿಕೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದರ ಹಿಂದೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರಣವೂ ಇದೆ. ಅದು ಏನು ಎಂಬುವುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಬನ್ನಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದೇ ಇರುವುದರ ಹಿಂದಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರಣ: ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಬಾರದು. ಅವಿವಾಹಿತರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂದರೆ ಮುಂದೆ ದಾಂಪತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಮೂಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮದುವೆಯಾದವರು ಬಡತನ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇದರ ಹಿಂದಿರುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಜನರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆ: ಇಂದಿಗೂ ಜನರು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ಕಣಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಳೆಯ ಭಾಗವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನ ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ: ಝೀ ನ್ಯೂಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದಿರಲು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೂದಿ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

(Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಜನರ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನ್ಯೂಸ್ 18 ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಲ್ಲ)