Breakfast Recipe: 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಯಾಗುತ್ತೆ ಈ ಮಖಾನಾ ಕರಿ, ಚಪಾತಿ ಜೊತೆ ತಿಂದ್ರೆ ರುಚಿಯೋ ರುಚಿ

ಮಖಾನಾ ಒಂದು ಒಣ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಖಾನ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವು ಖಾದ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಚಿಕ್ಕವರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಖಾನಾ ಖಾದ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿಡುತ್ತದೆ. ಮಖಾನಾ ರೆಸಿಪಿಯು ತಿನ್ನುವ ಕ್ರೇವಿಂಗ್ಸ್ ನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಖಾನಾ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿಕರ ಮಖಾನಾ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ. ಬೆಳಗ್ಗೆ ಚಪಾತಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಖಾನಾ ಕರಿ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮಖಾನ ಕರಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ. ಮಖಾನಾ – 2 ಕಪ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ – 1/4 ಕಪ್, ಗೋಡಂಬಿ – 8, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ – 3, ಗಸಗಸೆ – 1 ಚಮಚ,

ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಚಮಚ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಚಮಚ, ಬೇ ಎಲೆ – 1, ಲವಂಗ – 2, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2, ಏಲಕ್ಕಿ – 1, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ – 1 ತುಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ, ತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ಮಖಾನ ತರಕಾರಿ ಕರಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದು ಜಾರ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಖಾನಾ ವನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈಗ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಮಖಾನಾ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ಚಪಾತಿ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.