Breakfast: ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಮಾಡೋ ಓಟ್ಸ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಓಟ್ಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದೇ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ಮಾಡಿ ತಿಂದು ಬೇಜಾರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಓಟ್ಸ್ ದೋಸೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿ. ಓಟ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೃಪ್ತಿ ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ.

2 ಓಟ್ಸ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ. 1 ಕಪ್ ಓಟ್ಸ್, 1/2 ಕಪ್ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪನೀರ್, 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ದೊಡ್ಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್,

ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಓಟ್ಸ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ. ಹಾಲು, ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸದ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ ಓಟ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ಸ್ ದೋಸೆ ಖಾದ್ಯ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಓಟ್ಸ್ ಪುಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ನೀರು, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬೇಕು. ಓಟ್ಸ್ ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ದೋಸೆ ಗರಿ ಗರಿಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಗಲು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮಾಡಬೇಡಿ. ದೋಸೆಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತುರಿದು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ದೋಸೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ಜೊತೆ ದೋಸೆ ಬಡಿಸಿ.