Health Tips: ದಿನನಿತ್ಯ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಎಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನ ಸಿಗುತ್ತೆ ಗೊತ್ತಾ?

ನಿಮಗೆ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಹಸಿವಾದಾಗ ತಿನ್ನಲು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿದ್ದರೂ, ಈ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳನ್ನೇ ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಿಮಗೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕುದಿಸದೆ ಹಸಿವಾದಾಗ ತಿಂದರೆ ಹೇರಳವಾದ ಪ್ರೊಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್, ಮಿನರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಗಳು: ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೈಬರ್: ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಖರಣೆ: ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶ ಆಹಾರ ಮತ್ತೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕಂಡುಬಂದರೂ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲವು.

ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೆಸ್ವಾಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಂದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. (Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. News18 ಇದಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಲ್ಲ)