Fresh fishes: ಫ್ರೆಶ್ ಫಿಶ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ

ಮೀನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೂ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೀನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈದ್ಯರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಷ್ಟಕ್ಕೂ ಮೀನು ಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮೀನು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೀನು ಎಂಬುವುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ಯಾ? ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರ ಕಲಬೆರಕೆಯೂ ಹೆಚ್ಚು. ಅದರಲ್ಲೂ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಇರುವ ಬಾಕ್ಸ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇಟ್ಟು ನಂತರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಾಗೇ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಉತ್ತಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಮೀನು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ನೋಡಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮೀನು ಎಂದರ್ಥ. ಮೀನನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮುಸುಕಿದಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ದೃಢವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮೀನು. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಮೀನು ಆಗಿರಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮೀನು ಬಾಲದಿಂದ ಹಿಡಿದಾಗ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಮೀನನ್ನು ಐಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ದೇಹವು ಭಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮೀನಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಎತ್ತಬೇಕು. ಈ ವೇಳೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮೀನು. ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ರಕ್ತವು ತೇವವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಅದು ಐಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಳೆಯ ಮೀನು ಎಂದರ್ಥ.

ಅದೇ ರೀತಿ, ಮೀನಿನ ದೇಹವು ಅನೇಕ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಹಾಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಹಳೆಯ ಮೀನು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳು ಮೂಗು ಮುಚ್ಚುವಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಷ್ಟು ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಿರುವ ಮೀನು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಾಲವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಡಿತ ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. (Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನ್ಯೂಸ್ 18 ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.)