Onion Cutting: ಕಣ್ಣೀರು ಬರದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಸೂಪರ್ ಐಡಿಯಾ

ಕೆಲ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಐಡಿಯಾಗಳು  ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ  ಕತ್ತರಿಸುವುದು  ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚುವುದು ಎಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಪರಿಹಾರ.

ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುವ ಫ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಒಳಗಿನಿಂದ  ಗಾಳಿ ಹೊರ ಹೋಗುವ  ಜಾಗದ ಬಳಿ ಕುಳಿತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಗ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಅನಿಲಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ

ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕಣ್ಣಿಂದ ನೀರು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ . ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಿಲಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ

ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ತುಂಬಾ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ. ಹೀಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇರು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಹತ್ತಿರ ಇಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕಣ್ಣೀರು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಲ್ಫರ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರಲ್ಸಲಿರುವಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೇ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಕಡೆಗೆ  ಇಡಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕಣ್ಣೀರು ಹೆಚ್ಚು ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ.