Health Tips: ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇವೆರಡರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಯಾವುದು?

ಭಾರತೀಯ, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫುಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೇ ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಲ್ತ್ಲೈನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಎರಡೂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ಬಂದಿವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 88 ಪ್ರತಿಶತ ನೀರು, 0.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 1.3 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.8 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೇ, ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 52.76% ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, 36.80% ಸೋಡಿಯಂ, 23.13% ಕಬ್ಬಿಣ, 18.29% ವಿಟಮಿನ್ B9, 12.85% ವಿಟಮಿನ್ B6 ಇದೆ. ಇದಲ್ಲದೇ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಾದರೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೇ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ

ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿ ಮಾತ್ರ. News18 ಇದಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಲ್ಲ)