Food Tips: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದಿಗೂ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್​ನಲ್ಲಿ ಇಡಲೇಬೇಡಿ!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಿಜ್ ದಿನದ 24 ಗಂಟೆಗಳು, ವರ್ಷದ 365 ದಿನಗಳು ಬಳಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎರಡು-ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಬಳಸಲ್ಪಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಿಜ್ ನಿಲ್ಲದೇ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಕೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಗಳು ಹಾಳಾಗಬಾರದು ಎಂದು ಫ್ರಿಜ್​ನೊಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಫ್ರಿಜ್​ನಲ್ಲಿಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಇವು ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರಿಜ್​ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್​ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮೊದಲಿನಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ವಾಸನೆಯೂ ಕಳೆದು ಹೋಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೇ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್​ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನ್ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಹಸಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿ ಮಾವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶೀತವು ಆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ ಮಾವು ಕೂಡ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್​ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮರೆತು ಫ್ರಿಜ್​ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಈ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. (Disclaimer:ಈ ಲೇಖನವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ . ನ್ಯೂಸ್ 18 ಇದಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಲ್ಲ)