Dosa: ಇದೇ ನೋಡಿ ಬಾಹುಬಲಿ ದೋಸೆ! ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಆರಾಮಾಗಿ ಕೂತು ತಿನ್ನಬಹುದು

ದೋಸೆ ಎಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ತಿಂಡಿ. ದೋಸೆಗಳಲ್ಲೂ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ದೋಸೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಈ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೀಗೆ ಅವರರವ ಇಷ್ಟ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಇರಬಹುದು. 

ನಾವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂದರೆ ಬೆಳಗ್ಗಿನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೂಡ ಒಂದು. ಈ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ದೋಸೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 

5 ಅಡಿ ಬಾಹುಬಲಿ ದೋಸೆಯು ಗಾಜಿಯಾಬಾದ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಂದಲೂ ಸಹ  ಇಲ್ಲಿನ ದೋಸೆ ರುಚಿ ಸವಿಯಲು ಆಗಮಿಸುತ್ತಾರೆ. 

ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಗಾಜಿಯಾಬಾದ್ (ಯುಪಿ) ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ  ಜನರು ಫುಡ್​ ಕ್ರೇಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ದೋಸೆ ಇದೆ.ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಾಹುಬಲಿ ದೋಸೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ವಿಶೇಷ ಆರ್ಡರ್​​ ಇದದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬಾಹುಬಲಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ದೋಸೆ ಎಂದೂ ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪುಟ್ಟ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದೊಂದೇ ದೋಸೆ ಸಾಕು. 

ದೋಸೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಯಾರೂ ಒಬ್ಬರೇ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳೀಯರು ಇದನ್ನು ಬಾಹುಬಲಿ ದೋಸೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.  ಜನರು ಇಡ್ಲಿ-ಸಾಂಬಾರ್, ವಡಾ-ಸಾಂಬಾರ್, ಇಡ್ಲಿ-ವಡಾ, ಚೀಸ್ ಮಸಾಲಾ ದೋಸೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. 

ಇಲ್ಲಿಗೆ ದೋಸೆ ತಿನ್ನಲು ಬಂದಿದ್ದ ಆರ್ಯನ್ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಬಾಹುಬಲಿ ದೋಸೆ ತಿನ್ನಲು ಆಗಾಗ ಬರುತ್ತೇನೆ ಎಂದಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರದ್ದಾದರೂ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಬಂದರೆ, ಈ ಬಾಹುಬಲಿ ದೋಸೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಲು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಮೆನು. ಇದರ ರುಚಿ ಕೂಡ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ.