Salt And Health: ಸೋಡಿಯಂ ಇರುವ ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚು ತಿಂತೀರಾ? ಎಚ್ಚರ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕ್ಕೆ ಕುತ್ತು ಬರಬಹುದು!

ಮಾರ್ಚ್ ತಿಂಗಳ ಒಂದು ವಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ದಿನ ನಿತ್ಯ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಅತೀಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯ ಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಪೌಷ್ಠಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಅಂದ್ರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸಹ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕ.

ದಿನವೂ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅತಿಯಾದರೆ ಅಮೃತವೂ ವಿಷ ಎಂಬಂತೆ, ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ವಿಶ್ವ ಉಪ್ಪು ಜಾಗೃತಿ ಸಪ್ತಾಹ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ನಮ್ಮದೇ ಜವಾಬ್ದಾರಿ.

ಯುಎನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ 194 ಸದಸ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶೇ. 30 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಪ್ಪಿವೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆ ಆಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಕೆಲವು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಶಾಲೆ, ಆಸ್ಪತ್ರೆ, ಕಚೇರಿ ಮತ್ತು ನರ್ಸಿಂಗ್ ಹೋಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಪರ್ಯಾಯ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇವಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಜಾಗೃತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ ನ ಮೇಲೆ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಗಾ ವಹಿಸಿ. ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.