Cucumber Fruit Or Vegetable: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣೋ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿನೋ? ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದ ಇಂಟ್ರೆಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಚಾರ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಡದೇ ಇರುವವರು ಕಂಡು ಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಡದೇ ಇರುವವರೇ ಇಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್, ರಾಯತ ಹೀಗೆ ಹಲವು ರೀತಿಯಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದು ರುಚಿಯೋ, ರುಚಿ. ಅದರಲ್ಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದರ ಮಜವೇ ಬೇರೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೋರೆಕಾಯಿ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಸಲಾಡ್  ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಏಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನೇಕ ಮಂದಿಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವೂ ಇದೆ. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಿಜಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣೋ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿನೋ? ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಉತ್ತರ.

ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಜಾತಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಅದರ ಉದ್ದವಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ ಕೆಲವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಾದರೂ ನೆಂಚಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು Cucumis sativus. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ, ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇವು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು: ಅನೇಕ ಜನರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆಯಾದರೂ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಅವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂವಿನೊಳಗಿನ ಅಂಡಾಶಯವು ಹಣ್ಣಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೀಳಿಗೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹತ್ತಾರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವರದಿಗಳು, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. news18ಗೂ ಇದಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಸ್ 18 ಇದಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಲ್ಲ)