Morning Breakfast: ಬೊಜ್ಜು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕಾ? ಬೀಟ್ರೂಟ್​ನಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನ ಮಾಡ್ಕೊಳ್ಳಿ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಖಾದ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯು ನಿಮಗೆ ಫೈಬರ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್, ಶೇಕ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ರಸದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆರೋಗ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ ವರೆಗೆ ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡೋಣ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸ. ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರಸ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ 3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಶುಂಠಿ 1 ಇಂಚು, ಸೇಬು 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕು. ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರೈತ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ. ಮೊಸರು ಎರಡು ಕಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 8 ರಿಂದ 10, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರೈತಾ ರೆಸಿಪಿ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಮೊಸರನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ರೈತಾದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಾಠಾ ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.