Photos: ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮ, ಇದರ ಗತ್ತೇ​ ಬೇರೆ! ಕಾರಣ ನೋಡಿ ನೀವೇ ಹುಂ ಅಂತೀರಾ!

ಒಮ್ಮೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಿದ್ದಿತ್ತು. ಅಯ್ಯೋ ಎಂದುಕೊಂಡ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತೋ ಏನೋ ಎಂದು ಅದನ್ನು ತಿಂದಿದ್ದರು. ತಿಂದ ಮೇಲೆ ಅದುವೇ ಟ್ರೆಂಡ್​ ಆಗಿ ಹೋಯಿತು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿಂದಲೇ ಹುಟ್ಟಿತು. ಆಲೂ ಚಿಪ್ಸ್​​ಗೆ ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಫಿದಾ ಆಗಿದ್ದಾರೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರೈತರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆ ಹಾಕುವ ರೈತರಿಗೆ ನಷ್ಟವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂವನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕೈದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಥೆಯ ಸಾವಿರಾರು ರೈತರು ಈ ಹಂತದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಮುಖದಲ್ಲಿ ಆಲೂ ನಗುತ್ತಿದೆ.

ಭರತ್ ಪುರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ರುದ್ವಾಲ್ ಪಟ್ಟಣದ ಮಾದಾಪುರ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ರೈತರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಆ ರೈತರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವರು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕೊಂದು ವಿಶೇಷ ಕಾರಣವಿದೆ.

ಮಾದಾಪುರ ಭಾಗದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ತಲುಪುತ್ತಿವೆ. ಅವರು ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕೊಂದು ವಿಶೇಷ ಕಾರಣವಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿನ ರೈತರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿನ ರೈತರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಫುಡ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಇಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಈ ಚಿಪ್ಸ್.. ಭಾರತದ ಎಲ್ಲ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.. ವಿದೇಶಗಳಿಗೂ ರಫ್ತಾಗುತ್ತಿವೆ.

ಇಲ್ಲಿನ ರೈತರು ಸ್ವತಃ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ರಾಜಸ್ಥಾನದ ಕೋಚಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಓದುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತ ಹರಭನಸಿಂಗ್.

ಸರ್ಕಾರ ತಮ್ಮ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಪರೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಡ್ಡೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳೀಯರು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.