Mushroom Manchurian: ಓದಿದ್ದು ಇಂಜಿನಿಯರ್​, ಮಾಡ್ತಿರೋದು ಮಶ್ರೂಮ್​ ಮಂಚೂರಿ ಸೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್! ಇದ್ರಿಂದಲೇ ಕೈ ತುಂಬಾ ಕಾಸು!

ಫಾಸ್ಟ್​​ಫುಡ್​ ಅಂದ್ರೆ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟ ಇಲ್ಲ ಹೇಳಿ. ಅದರಲ್ಲೂ ರಸ್ತೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗೋ ಫಾಸ್ಟ್​ ಫುಡ್​ಗೆ ಬೇರೆ ಕ್ರೇಜ್​ ಇದೆ ಎಂದರೆ ತಪ್ಪಾಗಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್​ ಬಿರಿಯಾನಿ ಸಖತ್ ಟ್ರೆಂಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲೂ ಕೂಡ ಇಂಜಿನಿಯರ್​​ನೊಬ್ಬ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್ಸ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ 65, ಮಚ್ಚಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೀಗೆ ನಾನಾ ಬಗೆಯ ಅಣಬೆ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಿ ಕೈ ತುಂಬಾ ಆದಾಯ ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

30 ರೂಪಾಯಿಯಿಂದ 200 ರೂಪಾಯಿವರೆಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, 90ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದ ಮಟ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಎಂದೇ ಫೇಮಸ್ ಆಗಿರುವ ಕಮಲೇಶ್ ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಕಳೆದ 4 ತಿಂಗಳಿಂದ ಈ ಮೊಬೈಲ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಜೆ 5ರಿಂದ ರಾತ್ರಿ 10ರವರೆಗೆ ಈ ಫುಡ್​ ಟ್ರಕ್​ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಆಸೆ ಇತ್ತು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಓದಿರುವ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕ ಕಮಲೇಶ್. ಒರಿಸ್ಸಾದ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಣಬೆ ಸ್ಟಾಲ್ ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಕಮಲೇಶ್ ಸ್ಟಾಲ್ ನಡೆಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಯನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಕಮಲೇಶ್. ಅವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೂ ಸಿಗುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ 200 ಪ್ಲೇಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಮಶ್ರೂಮ್​ ಚಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಚ್ಚಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿರುವ ಮಟ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಮಲೇಶ್ ತಿಳಿಸಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಟ್ಕಾವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ಬಳಿಕ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಟ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡುವುದಾಗಿ ತಿಳಿಸಿದರು.

ಮಟ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಟ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಬಂದಿದ್ದ ಅಮಿತ್ ಎಂಬ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.