Food Serve: ಊಟವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೀಗೆ ಸರ್ವ್​ ಮಾಡಿ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ ಕುಣಿದಾಡುತ್ತೆ!

ಊಟವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಫಾಲೋ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವ ರೀತಿಯಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷ್ಯ ಅಂತಾನೇ ಹೇಳಬಹುದು.

ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮ, ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯ, ವಾಸ್ತು ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದಿದ್ದರೆ ನಾವು ತೊಂದರೆಗೆ ಸಿಲುಕುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸು ಕೇವಲ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಸಹ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅದರದ್ದೇ ಆದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಫಾಲೋ ಮಾಡಿದರೆ ಲಾಭ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೊರಕುತ್ತದೆ.

ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುವ ಮುನ್ನ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ನ, ಪುಲಾವ್, ಹಲ್ವಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಗಿಯಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖೀರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಎಡಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ, ಇತರ ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಖೀರ್, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ತರಕಾರಿ, ಸಲಾಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಮೂರು ರೊಟ್ಟಿ, ಪರಾಠ ಅಥವಾ ಪೂರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಡಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಹಾರದ ತಟ್ಟೆಯು ಹಿತ್ತಾಳೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸುವ ನೀರಿನ ಲೋಟವು ಗಾಜು ಅಥವಾ ತಾಮ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಹಸು, ನಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಹ್ಮ, ವಿಷ್ಣು ಮತ್ತು ಮಹೇಶ್ವರರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಊಟದ ಮೂರು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಾಗೆಯೇ ಕೈ ಮುಗಿದು ಅನ್ನಪೂರ್ಣೇಶ್ವರಿಯನ್ನು ನೆನೆದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಕು.