• Home
  • »
  • News
  • »
  • trend
  • »
  • Best bars in India: ದೇಶದ 30 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾರ್‌ಗಳು ಯಾವ್ದು ಗೊತ್ತಾ? ಇಲ್ಲಿ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್​ ಮಾಡೋಕು ಪುಣ್ಯ ಮಾಡಿರ್ಬೇಕು!

Best bars in India: ದೇಶದ 30 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾರ್‌ಗಳು ಯಾವ್ದು ಗೊತ್ತಾ? ಇಲ್ಲಿ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್​ ಮಾಡೋಕು ಪುಣ್ಯ ಮಾಡಿರ್ಬೇಕು!

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಹೊಳೆಯುವ ಗಾಜು, ಮಂದ ಬೆಳಕು, ಕಲಾತ್ಮಕ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಟ್ರೆಂಡ್ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದೆ.

  • Share this:

ಹೊಳೆಯುವ ಗಾಜು, ಮಂದ ಬೆಳಕು, ಕಲಾತ್ಮಕ ಅಲಂಕಾರ  (Decoration),  ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತವೆ.  ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಟ್ರೆಂಡ್ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದೆ. 2022 ರಲ್ಲಿ ದೇಶದ 30 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು (Bar) ಜನವರಿ 17 ರಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. 250 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರ್ ಕಾನಸರ್‌ಗಳು, ಪಾನೀಯ ಪ್ರಭಾವಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಒಳಗಿನವರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಭಾರತವು (India) ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವಿವರಿಸಿದರು.


`ಭಾರತವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ' ಎಂದು ಕ್ಯಾಂಪರಿ ಗ್ರೂಪ್ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಎಂ ನಿರ್ದೇಶಕ ಥಾಮಸ್ ಮೇಯರ್ ಹೇಳಿದರು. ಪಬ್‌ಗಳು, ಬಾರ್‌ಗಳು, ಕ್ಲಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಂಜ್‌ಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸಂಘಟಿತ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಉದ್ಯಮದ ಭಾಗವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪಬ್‌ಗಳು, ಬಾರ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಂಜ್‌ಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವು 2014 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10,000 ಕೋಟಿ ರೂ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ IMARC ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 2023 ರಿಂದ 2028 ರವರೆಗೆ 13.3 ಪ್ರತಿಶತದ ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರದಲ್ಲಿ (CAGR) ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಸುಲಾ ವೈನ್‌ಯಾರ್ಡ್ಸ್‌ನ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎವಿಪಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಗ್ರೆಗೊರಿ ವರ್ಡಿನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತವು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅಪಾರ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ.


2021-25ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರತದ $20 ಬಿಲಿಯನ್ (20.5 ಬಿಲಿಯನ್ ಯುರೋ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಏಳು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಲಿದೆ ಎಂದು IWSR ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅನಾಲಿಸಿಸ್‌ನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ರಾಯಿಟರ್ಸ್ ವರದಿ ತಿಳಿಸಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರೋನಾ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಿಂದಾಗಿ, ಬಾರ್ ಉದ್ಯಮವು ಕುಸಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ, ಮದ್ಯದ ಬೇಡಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 12 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕುಸಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಶ್ರೇಣಿ 2 ಮತ್ತು 3 ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದು, ಬೇಡಿಕೆ ಸ್ಥಿರವಾಗುತ್ತಿದೆ.  21 ರಿಂದ 30 ರ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಂಟು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್‌ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು  ಟಾಪ್ 50 ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಜೈಪುರ, ಪುಣೆ ಮತ್ತು ಗುವಾಹಟಿಯ ಬಾರ್‌ಗಳೂ ಸೇರಿವೆ, ಎಂದು 30BestBarsIndia ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ವಿಕ್ರಮ್ ಅಚಂತಾ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.


ಈಗ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.


ಮುಂಬೈ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಪುಣೆ ಹೈಪರ್ ಲೋಕಲ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂಬೈ ಹೊಸ ಬಾರ್ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಬಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಬಾರ್‌ಗಳು ಅಗ್ರ 30 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪುಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಬಾರ್‌ಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ಶ್ರೀಖಂಡ್, ಖಾಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಥೇಚಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಪರ್‌ಲೋಕ್ಯಾಲಿಟಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಪುಣೆ ಮೂಲದ ಕಾಬ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯೂ ಮಾಲೀಕ ಮಯೂರ್ ಮರ್ನೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೈಪರ್‌ಲೋಕಲ್ ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ 55 ಲಕ್ಷದಿಂದ 70 ಲಕ್ಷಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.


ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸತತ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾರಾಟ ನಡೆಸಿ ಹೊಸ ದಾಖಲೆ ಬರೆದ ವಿಮಾನ!


ದೆಹಲಿಯ ಬೇಡಿಕೆ ಏನು?


ದೆಹಲಿಯ ಉದ್ಯಮ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸುಸ್ಥಿರತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆದ್ಯತೆ, ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು 2023 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಲಿದೆ, ಎಂದು ದೆಹಲಿ ಮೂಲದ 'ಸೈಡ್‌ಕಾರ್' ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕಿ ಮೀನಾಕ್ಷಿ ಸಿಂಗ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಬಾರ್ ಟಾಪ್ 30 ಬಾರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.


ಹೊಸದಿಲ್ಲಿಯ ದಿ ಹೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೂಪ್ ಪಾನೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು 2022 ರ ವರ್ಷದ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಸಂತಾನು ಚಂದಾ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ನಗರಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಹೊಸತನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಮುಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಆತಿಥ್ಯ, ಪರಿಕಲ್ಪನಾ ಮೆನುಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹೊಸ ಯಂತ್ರಗಳಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ.`


ಬೆಂಗಳೂರು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!


ಗಾರ್ಡನ್ ಸಿಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ ವ್ಯಾಲಿ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ ಆಗಿರುವ ಬೆಂಗಳೂರನ್ನು ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಫೋರ್ ಸೀಸನ್ಸ್ ಹೋಟೆಲ್‌ನ ಕೊಪಿಟಾಸ್‌ನ ಪಾನೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಶರತ್ ನಾಯರ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, `ಇಲ್ಲಿನ ಟ್ರೆಂಡ್ ``ಬೆಂಗಳೂರು ಅನುಭವ~. ಬಾರ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಅನುಭವ, ಸ್ಥಳೀಯ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್‌ಲೋಕಲೈಸೇಶನ್‌ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ 800 ರಿಂದ 900 ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಹಸಿರು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.`


`ಎಲ್ಲ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಊರಿನಿಂದಲೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆದು ಅವರಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಷ್ಟೆ' ಎಂದು ನಾಯರ್ ಹೇಳಿದರು. ಸಂಜೆಯ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮರು ನೆಡಬಹುದಾದ ಬೀಜ ಬಾಂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸುವ ಕೋಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.




ಕೋಲ್ಕತ್ತಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ!


ಕೋಲ್ಕತ್ತಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್‌ಕ್ಲಬ್‌ಗಳ ನಗರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಗ್ರಾಹಕರು ಪಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂವರಿಗಳತ್ತ ಮುಖ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರಿಡ್ ಕೋಲ್ಕತ್ತಾದ ಎಫ್ & ಬಿ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಹೆಡ್ ತನ್ಮಯ್ ರಾಯ್, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಈಗ ಕೋಲ್ಕತ್ತಾಕ್ಕೆ ಬರಲಿವೆ. ರಾಯ್ ಕಳೆದ 22 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೋಲ್ಕತ್ತಾದಲ್ಲಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.


ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗೋವಾದ ಪಣಜಿಯಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ.  ಮಿಗುಯೆಲ್ ಪಂಜಿಮ್, ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಧ್ರುವ ತುಟ್ಜಾ, ಬಾರ್‌ನ ವಿನೈಲ್ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಗೀತವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

First published: