Health Tips: ಅನ್ನ ಯಾವಾಗ, ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಗೊತ್ತೇ? ಇಲ್ಲಿದೆ ವಿವರ

ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಲೈಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

  • Share this:
ಸಹಸ್ರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅನ್ನ(Rice) ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ (Indian food) ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, (Nutrients) ಜೀವಸತ್ವಗಳು (Vitamins) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನವೇ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಪಂಚದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಸರಿಸುಮಾರು 50% ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇರೆ ಬೇರೆ ವಿಧದ ಹಲವು ಆಹಾರ ತಿಂದರೂ ಸಹ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ (Countries) ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನ ಇರಲೇಬೇಕು ಅಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೇ
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದೆಯೆಂದು ಅನ್ನ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಹ ನಮ್ಮ ಶರೀರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ ಅನ್ನುವುದನ್ನು ಮರೆತು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಅನ್ನ ಸೇವನೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೇ..? ಅನ್ನವನ್ನು ಯಾಕೆ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ..? ಅನ್ನ ಸೇವನೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮವೇನು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ವಿಧಿ ಚಾವ್ಲಾ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅನ್ನ ಏಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು..?

ಅನ್ನ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಿರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

1) ಫೈಬರ್

ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕೆಲವು ವಿಧದ ನಾರುಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಥ ನಾರುಗಳಿದ್ದು ಅನ್ನ ಸೇವನೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Food Tips: ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಕಾಳು ಹೀಗೂ ಮಾಡ್ಬೋದು

2) ನಾನಾ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಕಾದರು ಮಾಡಬಹುದು. ಖೀರ್, ಖಿಚಡಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ, ರೈಸ್ ಬಾತ್ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

3) ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್

ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಲೈಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4) ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲ ಆರೈಕೆ

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ರಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವ ಈ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5) ಗ್ಲುಟನ್

ಅಕ್ಕಿಯು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನ್ನ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್‌ ಸೇವನೆಯ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಅನ್ನ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅನ್ನ ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದೆಯೆಂದು ಅನ್ನ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ.. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಅಷ್ಟೆ.

1) ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನ ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಅನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಊಟದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Pregnancy Tips: ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿ ನೀವು ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇರಲಿ ಎಚ್ಚರ

2) ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತೆ, ಅನ್ನವು ನಿಮಗೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾರಿನಂಶ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶತಾವರಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

3) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವವರೆಗೆ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೇರದೆಯೇ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ವಿಧಿ ಚಾವ್ಲಾ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
Published by:vanithasanjevani vanithasanjevani
First published: