Pulses Health: ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಯಾವ ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು ಇದು ಹೇರಳವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶ ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

  • Share this:
    ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು (Pulses) ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (Health) ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ (Food Ingredients) ಆಗಿದೆ. ಅಂದ ಹಾಗೆ, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ (Types). ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಕಾಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳ ದಾಲ್ ನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಣಿ ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದೆ. ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಕಾಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

    ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು ಇದು ಹೇರಳವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶ ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

    ಅಲ್ಲದೆ ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಉರಿಯೂತ, ಆಂಟಿಡಯಾಬಿಟಿಕ್, ಆಂಟಿಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಎಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಲಾಭಗಳಿವೆ! ತಿಳಿದರೆ ನೀವೂ ಫಾಲೋ ಮಾಡ್ತೀರಿ

    ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

    ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞ ಡಾ. ದೀಕ್ಷಾ ಭಾವಸರ್ ಅವರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇನ್ಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಶೇರ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

    ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಾರಣ ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚನೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಾತ್ವಿಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

    ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

    ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ

    ವಿಪಾಕ್ (ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ನಂತರದ ಪರಿಣಾಮ) ಕಟುವಾಗಿದೆ

    ಇದು ಒರಟು (ಒಣ)

    ಚಿಕ್ಕದು (ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಳಕು)

    ಗ್ರಾಹಕ (ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ)

    ಶಿಥಾ (ಶೀತ ಪರಿಣಾಮ)

    ವಿಷಾದ್ (ಚಯಾಪಚಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ )

    ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಕು

    ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಬೇಳೆ ಕಾಳು ಸೇವನೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

    ಬೊಜ್ಜು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

    ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉಂಟಾಗುವ ಬೊಜ್ಜನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

    ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಿಸಲು ಬೇಳೆ ಕಾಳು ಬಳಸಿ

    ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಸೇವನೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಗಿದೆ. ವಿಟೆಕ್ಸಿನ್, ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಐಸೊವಿಟೆಕ್ಸಿನ್‌ನಂತಹ ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡು ಬರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿದೆ.

    ಅದು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ನೋವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳ ಸೇವನೆ ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು.

    ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

    ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ LDL (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹೀಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ ಕಾಂತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತೆ

    ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ

    ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಫೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ತ್ವಚೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಡವೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ
    Published by:renukadariyannavar
    First published: