Food And Health: ಈ ಆಹಾರಗಳು ಆಯಸ್ಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವಂತೆ ನೋಡಿ, ನೀವೂ ತಿಂತೀರಾ ತಾನೆ?

ಮಿಚಿಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಇಂತಹ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಹೇಳಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹಲವು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

  • Share this:
    ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸದೆ ಆಹಾರ (Food) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ (Drinks) ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ (Children’s) ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ತಿನ್ನಲು ಕೊಡಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವೇ ಇರಲ್ಲ. ಅವರ ಒತ್ತಾಯದ ಮೇರೆಗೆ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್, ತಂಪು ಪಾನೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳ ಸೇವನೆ ನಮ್ಮ ಆಯಸ್ಸನ್ನು (Age) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

    ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಜೀವಿತಾವಧಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ?

    ಮಾಧ್ಯಮ ವರದಿ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಮಿಚಿಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಇಂತಹ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಹೇಳಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹಲವು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು ಹಲವು ನಿಮಿಷ, ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಹಲವು ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬೆಳಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತೆ

    ನೇಚರ್ ಫುಡ್ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಯಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುಗಳ ಸೇವನೆ ವಯಸ್ಸು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಬಂದಿದೆ.

    ಆಯಸ್ಸು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

    ಚೀಸೀ ಬರ್ಗರ್: 8.8 ನಿಮಿಷ

    ತಂಪು ಪಾನೀಯ: 12.4 ನಿಮಿಷಗಳು

    ಪಿಜ್ಜಾ: 7.8 ನಿಮಿಷ

    ಹಾಟ್ ಡಾಗ್: 36 ನಿಮಿಷ

    ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ: ಜೀವಿತಾವಧಿ 26 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಆಯಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ?

    ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 33. 1 ನಿಮಿಷ

    ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3.8 ನಿಮಿಷ

    ಆವಕಾಡೊ - 1.5 ನಿಮಿಷ

    ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು - ಸುಮಾರು 13 ನಿಮಿಷ

    ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

    ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

    ಏಕದಳ ಸಿಹಿ ಉಪಹಾರ

    ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಧಾನ್ಯ ಹುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಫ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿದೆ.

    ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ

    ಹುರಿಯುವುದು, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ವಿವಿಧ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಹ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಪ್ರೊಟೀನ್ ಭರಿತ ಪದಾರ್ಥ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತೆ

    ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್‌ಗಳು, ಅಕ್ರೋಲಿನ್, ಹೆಟೆರೊಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಅಮೈನ್‌ಗಳು, ಆಕ್ಸಿಸ್ಟರಾಲ್‌ಗಳು, ಪಾಲಿಸಿಕ್ಲಿಕ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳು (PAHs) ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್ ಎಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (AGEs) ಸೇರಿವೆ.
    Published by:renukadariyannavar
    First published: