• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Vitamin B12: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗ್ತಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆ, ಇದು ಅಪಾಯದ ಸೂಚನೆ ಅಂತಾರೆ ವೈದ್ಯರು

Vitamin B12: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗ್ತಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆ, ಇದು ಅಪಾಯದ ಸೂಚನೆ ಅಂತಾರೆ ವೈದ್ಯರು

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

Vitamin B12 Deficiency in Vegetarians: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  • Share this:

ನಮ್ಮ ಶರೀರಕ್ಕೆ (Body) , ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 (Vitamin B12) ಅಗತ್ಯ. ಡಿಎನ್‌ಎ (DNA) ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ನ್ಯೂರಾನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (Vegetarians)  ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆಯೇ ಅನ್ನೋ ಪ್ರಶ್ನೆ ಬಂದಾಗ ಭಾಗಶಃ ಹೌದು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ವಿಟಮಿನ್ B-12 ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು.


ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12!


ನಾನ್‌ ವೆಜ್‌ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.


ಇನ್ನು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯರು ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್‌ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.


ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ನೈತಿಕ, ಪರಿಸರ ಪರಿಗಣನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕಾರಣಗಳು ನೈತಿಕವಾಗಿರುವಾಗ, ಅಂಥವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಸಮತೋಲಿತವಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಗದೇ ಹೋಗಬಹುದು.


ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣ


ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಆಯಾಸ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಖಿನ್ನತೆ, ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಕೈ ಮತ್ತು ಪಾದಗಳಲ್ಲಿ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ನರಗಳ ಅಸಹಜತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.


ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಈ ಔಷಧಿಗಳು ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಂತೆ


ಇನ್ನು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎತ್ತರದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಯ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.




ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಗಾಗಿ ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?


ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ B12 ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.


ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ B12 ಮೂಲಗಳು ಸಾಕಷ್ಟಿವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಡೈರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ಬಲವರ್ಧಿತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನೀಡುವ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಚಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸೇರಿದೆ.


ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ತೂಕ ಇಳಿಸೋಕೆ ವಾಕಿಂಗ್ ಸಾಕಾಗಲ್ಲ, ತಜ್ಞರು ಹೇಳೋ ಈ ಟಿಪ್ಸ್ ಕೇಳಿ


ಇನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

Published by:Sandhya M
First published: