Vegan Omelette: ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ! ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೆಜ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ!

ಒಮ್ಮೆ ನೀವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮಾಗಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸವಿದು ರುಚಿ ಹೇಗಿತ್ತು ಅಂತ ಹೇಳಿ!

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮಾಡಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮಾಡಿದೆ!

  • Share this:
ಬ್ರೇಕ್ ಫಾಸ್ಟ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿರುಚಿಯಾಗಿ ಇರಲು ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತಾರೆ. ದಿನಂಪ್ರತಿ  ಬೆಳಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ, ರೈಸ್ ಬಾತ್, ಪಲಾವ್​ಗಳನ್ನು (Breakfast Recipes) ಮಾಡಿ ಇನ್ನೂ ಏನಾದರೂ ಬೇರೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅಂದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಈ ತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ  ಎಗ್ಲೆಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (Eggless Omelette For Breakfast) ಸವಿಯಬಹುದು. ಅರೆ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೆಟ್ (Vegan Omelette) ಹೇಗೆ ಮಾಡೋದು ಅಂತಾ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಇಲ್ಲಿದೆ ರೆಸಿಫಿ ಒಮ್ಮೆ ನೀವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮಾಗಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸವಿದು ರುಚಿ ಹೇಗಿತ್ತು ಅಂತ ಹೇಳಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್

• 1 ಚಮಚ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 8 ಔನ್ಸ್ ಸಿಂಪಿ, ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು

ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಬೇಕಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 3/4 ಕಪ್ ಓಟ್ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ವೇಗನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಹಂತ 1
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Breakfast Recipe: ಕರಾವಳಿ ಸ್ಟೈಲ್ ಪತ್ರೊಡೆ ಮಾಡೋದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ನೋಡಿ

ಹಂತ 2
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು,ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಗಂಟಿಲ್ಲದಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3
ಆಮ್ಲೆಟ್‌ ತಯಾರಿಸಿ: ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4
ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಾದ ಮೇಲೆ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹೆದರಬೇಡಿ! ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸದ ಸಕ್ಕರೆ Type 2 Diabetes ಇರುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಹಕಾರಿ

ವೇಗನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 432
• ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು: 3 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ: 854 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 44 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್: 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 12 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 19 ಗ್ರಾಂ
Published by:guruganesh bhat
First published: