• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Sweet Food: ಹಬ್ಬದ ದಿನ ವಿಶೇಷ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೋಸ್ ಬರ್ಫಿ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ!

Sweet Food: ಹಬ್ಬದ ದಿನ ವಿಶೇಷ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೋಸ್ ಬರ್ಫಿ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ!

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಬರ್ಫಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ ವಿಶೇಷ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ ಓದಿ ...
  • Share this:

    ಭಾರತದಲ್ಲಿ (India) ಸಾಕಷ್ಟು ವೆರೈಟಿಯ (Verity) ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು (Sweet Food) ತಯಾರಿಸಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ (Festival) ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳದ್ದೇ ದರ್ಬಾರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (Parts) ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ (Home) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುವ ಅಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥ ಅಂದ್ರೆ ಅದು ಬರ್ಫಿ (Barfi) ಆಗಿದೆ. ಬರ್ಫಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟು ಸೇವನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಬರ್ಫಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕ ಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತಿಲ್ಲ.


    ರುಚಿಕರ ಬರ್ಫಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ


    ಬರ್ಫಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ ವಿಶೇಷ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.


    ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುವ ಬರ್ಫಿ


    ಈ ರುಚಿಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯ ಆಗಲ್ಲ. ಬರ್ಫಿ ಮಾಡಲು ಗುಲಾಬಿ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಆಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ದೀಪಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಫಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಿ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೂ ಬೇಕು ಬಟಾಣಿ ಕಾಳು


    ರೋಸ್ ಬರ್ಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು?


    ಮೂರು ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ನಾಲ್ಕು ಹನಿಗಳು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಿಸ್ತಾ, ನಾಲ್ಕು ಹನಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾರ, ಒಂದು ಕಪ್ ಖೋಯಾ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೆಳ್ಳಿ ವರ್ಕ್, ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಬೇಕು.


    ರೋಸ್ ಬರ್ಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?


    ಈ ರುಚಿಕರ ಸಿಹಿ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಖೋಯಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಖೋಯಾ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.


    ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.


    ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಗೂ ನಂತರ ಒಣ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಸಿಲ್ವರ್ ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ರೋಸ್ ಬರ್ಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ , ತಡಮಾಡದೇ ತಿನ್ನಿರಿ.


    ರೋಸ್ ಬರ್ಫಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು


    ರೋಸ್ ಬರ್ಫಿ ಮಾಡಲು ಖೋಯಾ ಮತ್ತು ಪನೀರ್‌ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇದೆ. ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಖೋಯಾ ಎರಡೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ಆಗಿವೆ. ಇದು ಪಿಸ್ತಾ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಶಕ್ತಿ ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಕೂದಲು ಬೇಕೇ? ಹಾಗಾದ್ರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಹೂವುಗಳ ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಹಾಕೊಳ್ಳಿ


    ಈ ಬರ್ಫಿಯ ಉತ್ತಮ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಉಬ್ಬುವುದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

    Published by:renukadariyannavar
    First published: