• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Omega Foods: ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊಟೀನ್, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

Omega Foods: ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊಟೀನ್, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟಿನ್ ಸಿಗಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ತಪ್ಪು ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಪಂಚ.

ಮುಂದೆ ಓದಿ ...
  • Share this:

    ಮಾಂಸಾಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರ (Non Vegetarian Food) ಸೇವನೆ ಮಾಡುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ (Omega) ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ (Protein) ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (Vegetarians) ಸರಿಯಾಗಿ ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟಿನ್ ಸಿಗಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ತಪ್ಪು ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಪಂಚ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು.


    ಬೀಜಗಳು, ಗಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇರು, ಹೂವು, ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.


    ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಲಾಭವೇನು ಗೊತ್ತಾ? ನಟಿ ಭಾಗ್ಯಶ್ರೀ ತಿಳಿಸಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಓದಿ


    ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್


    ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಧಾನ್ಯ, ಕಾಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ.


    ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನ


    ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ರಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೀತಿ ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.


    1978 ರಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕ್ಕೂಟವು ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ರಂದು ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಈ ದಿನದ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


    ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ


    ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಯಾ, ಸೆಣಬಿನ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.


    ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಈ ಮೂರು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.


    ಬೀಜಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶ ನೀಡುತ್ತವೆ


    ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮಧು ರೈ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ವಿಯಾ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕಾ ಎಲ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇವು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅವು ಪಕ್ಷಿಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಗಾಂಜಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮರಿಜುವಾನಾ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.


    ಅಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಅಗಸೆ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜವಾಗಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಮೂರು ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.


    ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ?


    ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ  ಮೂಲ


    ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೀನಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಮೂರು ಬೀಜಗಳು ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.ಈ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


    ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ


    ಈ ಮೂರು ಬೀಜಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತವೆ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ನೋಟದಲ್ಲೇ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಲಗ್ಗೆಯಿಡುವ ಹೂಗಳು, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನೂ ಕಾಪಾಡುತ್ತವಂತೆ!


    ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಫೈಬರ್ ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ


    ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ.

    Published by:renukadariyannavar
    First published: