• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Pulses: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಬೇಳೆ ಬೆಸ್ಟ್? ಈ ಬೇಳೆ ತಿಂದರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ ನೋಡಿ

Pulses: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಬೇಳೆ ಬೆಸ್ಟ್? ಈ ಬೇಳೆ ತಿಂದರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ ನೋಡಿ

ಬೇಳೆಗಳು

ಬೇಳೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಬೇಳೆಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಿ.

  • Share this:

ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಆಹಾರದ (Food) ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವಷ್ಟು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (Reason). ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು (Eat) ಮತ್ತು ಏನನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಯಂತೆ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ (House) ಬೇಳೆಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಬೇಳೆಗಳನ್ನು (Pulses) ಅವರು ತಿನ್ನಬಹುದಾ? ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರು ಏನಂತಾರೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ನೋಡೋಣ.


ಬೇಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಬೆಸ್ಟ್?‌
ಹಿರಿಯ ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞ ಡಾ.ಅನಿಲ್ ಭೋರಸ್ಕರ್ ಹಾಗೂ ಹಾಗೂ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾದ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಮಹಿಮ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, "ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಬೇಳೆಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತೊಗರಿಬೇಳೆ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ರೋಗಿಗಳು ರಾಜ್ಮಾ, ಕಡ್ವೆ ವಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.


ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು
ವೆಕ್ಲಿನಿಕ್ ಹೋಮಿಯೋಪತಿಯ ಕನ್ಸಲ್ಟಿಂಗ್ ಫಿಸಿಶಿಯನ್ ಡಾ ದೀಕ್ಷಾ ಕಟಿಯಾರ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.


ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆ ಎಷ್ಟು ಸಹಕಾರಿ?


ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ
ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್‌ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯೂ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.


ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ 5 ವಿಧದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು


ಕಡಲೆ: ಕಡಲೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನುಇದು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.


ಬೀನ್ಸ್ (ರಾಜ್ಮಾ): ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.


ಒಡೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಪ್ಪು ಕಾಳು (ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ): ಉರಡ್ ದಾಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆಯು ದೋಷರಹಿತ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ : ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.


ಹೆಸರು ಬೇಳೆ : ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಳೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

First published: