Sun Flower Seed: ಹೃದಯ ರಕ್ತನಾಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ! ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಗಳು

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಬಿ (2) ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ

  • Share this:
    ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ (Sun Flower Oil) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಯುಗಗಳಿಂದಲೂ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು (Sun Flower Seed) ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೌದು. ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ (Vitamin E) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ (Iron), ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಬಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಇತರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ.

    ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ

    ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ.

    ಈ ಬೀಜಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಹೆಲಿಯಾಂಥಿನ್‌ನಂತಹ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿನ್ ನಂತಹ) ಆಂಜಿಯೋಟೆನ್ಸಿನ್-ಐ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು (ಎಸಿಇ) ಸಹ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Dry Dates Benefits: ಒಣ ಖರ್ಜೂರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ಸಿಗುತ್ತದೆ

    ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

    ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಪೆಕನ್‌ಗಳು, ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಸೋಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳು/ಬೀಜಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವಿರೇಚಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

    ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

    ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳು ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳು, ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಋತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

    ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

    ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಸಾರವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ .ಈ ಬೀಜಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಟೈಫಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್, ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸಬ್ಟಿಲಿಸ್ ಮತ್ತು ವಿಬ್ರಿಯೊ ಕಾಲರಾದಂತಹ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಈ ಬೀಜಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಸ್ ಫ್ಯೂಮಿಗೇಟ್ಗಳು, ರೈಜೋಪಸ್ ಸ್ಟೋಲೋನಿಫರ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಅಲ್ಬಿಕಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ಆಕ್ಸಿಸ್ಪೊರಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಬಹುದು.

    ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

    ಬೀಟಾ-ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Coco Powder Benefits: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇವಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ಇದರ ಉಪಯೋಗಗಳು ಹೀಗಿವೆ ನೋಡಿ

    ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

    ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ನೊರ್ಪೈನ್ಫ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೀ ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (PMS) ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
    Published by:Swathi Nayak
    First published: