• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Sprouted Wheat: ಗೋಧಿ ಚಪಾತಿಯೊಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ತಿಂದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

Sprouted Wheat: ಗೋಧಿ ಚಪಾತಿಯೊಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ತಿಂದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

Sprouted Wheat Benefits: ಕೊನೆಪಕ್ಷ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಲವಾರು ಸುಲಭ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.  

  • Share this:

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು (Sprouted)  'ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್' 9Super Food)ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (Health) ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತಿದೆ. ಮೊಳಕೆಕಾಳುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು (Benefits) ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಸದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಸರುಕಾಳು, ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿಯ (Sprouted Wheat) ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಕೆಲ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. 


ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಂತೆ ಈ ಗೋಧಿ ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಪಾತಿ ಭಾರತೀಯರ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿಯು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ  ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.


ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೊಸದೇನಲ್ಲ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕರೋನಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಲಾಕ್‌ಡೌನ್ ನಂತರ ಮನೆಯಿಂದಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದಾಗಿ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಗ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅನೇಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ.


ನೀವು ಸಹ ತೂಕವನ್ನು ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ  ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.


ಅಸಿಡಿಟಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ


ಕೆಲ ಜಂಕ್ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.




ಮೂಳೆಯ ಬಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಇದು


ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮೂಳೆಯ ಬಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಪಾರಾಗಬೇಕೆಂದರೆ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ನಂತರ ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.


ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಈ ಆಯುರ್ವೇದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಕು


ಎಲುಬಿನ ಬಲಕ್ಕೆ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದರೆ ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಸರುಕಾಳು , ಗೋಧಿ ಮೊದಲಾದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ.


ಮೂಲತಃ, ಗೋಧಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಮ್ಮು, ಕ್ರಸ್ಟಿ ಕಣ್ಣುಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟದಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೋಳೆಯ ರಚನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ದೀಪಾವಳಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಟಿಪ್ಸ್ ನಿಮಗಾಗಿ, ಹೀಗೆ ರೆಡಿಯಾಗಿ


ಕೊನೆಪಕ್ಷ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಲವಾರು ಸುಲಭ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

Published by:Sandhya M
First published: