Vegetarian lifestyle: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವೆರೈಟಿ ಇದೆ ಗೊತ್ತಾ? ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಧ?

ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೂ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೂ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೂ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

  • Share this:
    ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ (Meat) ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (Vegetable) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೂ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (Vegetarian) ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ (Egg) ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (Dairy Product) ಸೇರಿಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಇತರರು ಈ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿದ್ದರೂ, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

    ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು:

    ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ:

    ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

    ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ:

    ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪರಿಸರ ಅಥವಾ ನೈತಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Mango Season: ಬರೋಬ್ಬರಿ 4 ಕೆಜಿ ತೂಗುವ ಮಾವು! ಬೆಲೆ ಮಾತ್ರ ದುಬಾರಿ, ಬುಕ್ಕಿಂಗ್ ಶುರು

    ಓವೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ:

    ಓವೊ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು / ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಓವೊ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.

    ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ:

    ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

    ಸರಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವಲ್ಲದ ಆದರೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಇತರ ಎರಡು ರೂಪಗಳು ಪೆಸ್ಕೇಟೇರಿಯನ್ - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್ - ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜನರು. ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Scary Rivers: ಪ್ರಪಂಚದ ಐದು ಭಯಾನಕ ನದಿಗಳಿವು! ಇದರ ತೀರಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಯಾರಿಗೂ ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲ!

    ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಲುಪಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

    ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

    ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕರುಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಅನನ್ಯತೆಯು ಕರುಳಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
    Published by:Ashwini Prabhu
    First published: