Garlic Benefits: ಬಿಪಿ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ! ವೇಯ್ಟ್ ಲಾಸ್​​ಗೂ ಬೆಸ್ಟ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (Garlic) ಈರುಳ್ಳಿ (Onion) ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ (Plant). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲವಂಗ (Clove) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-20 ಲವಂಗಗಳಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ (Cooking) ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು (Egyptians), ಬ್ಯಾಬಿಲೋನಿಯನ್ನರು, ಗ್ರೀಕರು, ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ನಾಗರಿಕತೆಗಳಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಿಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅಗಿಯುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
-ಇದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ
- ಇದು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು
- ಇದು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
- ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
- ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಅಲಿಸಿನ್ ಒಂದು ಅಸ್ಥಿರ ಸಂಯುಕ್ತ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಂಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಆಲಿಸಿನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲಿಸಿನ್ ಒಂದು ಅಸ್ಥಿರ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಜೀಣಾರ್ಂಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಸಂಚರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಜೈವಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು 4.5 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 0.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‍ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೂರಕಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕವು ಶೀತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 63% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಬಂದಿದೆ.ನಿಮಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತ ಆಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Multivitamin Deficiency: ಅತಿಯಾಗಿ ಆಯಾಸವಾಗುತ್ತಾ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 600-1,500 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಯಸ್ಸಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾರವು 24 ವಾರಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಟೆನೊಲೊಲ್ ಔಷಧದಂತೆಯೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯಂತೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೂರಕಗಳು ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: High-Protein Lunch: ಚಿತ್ರಾನ್ನ, ವಡೆ ಬಿಟ್ಟು ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‍ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.