Soaking Mangoes: ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬಳಿಕ ತಿನ್ನಿ; ಅಜ್ಜಿ ಸಲಹೆ ಹಿಂದಿದೆ ಅದ್ಭುತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರಣ

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಿ ಎನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜ, ಅಜ್ಜಿಯರ ಹೇಳಿಕೆಗೆ ವಿಜ್ಞಾನ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

  • Share this:
    ಹಣ್ಣು, (Fruit) ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (Vegetable)  ತೊಳೆದು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವಂತದ್ದು. ಆದರೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು(Mangoes)  ತೊಳೆಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಂತಾ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹಿರಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿರುವ ಧೂಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದು ಹಾಕಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನೆನಸಿಡಬೇಕು ಎಂಬುವುದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾದರೆ, ಇದರ ಆಚೆ ವಿಜ್ಞಾನ ಈ ಪದ್ಧತಿಯ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ.

    ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೀಸನ್ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಮಾವು ಪ್ರಿಯರು ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಗೋಜಿಗೂ ಹೋಗದೇ ಗಬಗಬನೆ ತಿಂದು ಚಪ್ಪರಿಸಿಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಿ ಎನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜ, ಅಜ್ಜಿಯರ ಹೇಳಿಕೆಗೆ ವಿಜ್ಞಾನ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ? ಇದರಿಂದ ಯಾವೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ..? ಈ ಆಚರಣೆಯ ಹಿಂದಿನ 5 ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

    1) ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಕಾರಿ

    ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶ-ವಿರೋಧಿ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.  ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಣುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    2) ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು

    ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಶಾಖದ ಗುಣ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೊಡವೆಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು. ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಂತಹ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಂತೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞ ಡಾ. ಅಶುತೋಷ್ ಗೌತಮ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು? ನಿರ್ದೇಶಕಿ ದಿವ್ಯಾ ಖೋಸ್ಲಾ ಬ್ಯೂಟಿ ಟಿಪ್ಸ್ ಹೀಗಿದೆ

    3) ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತದೆ

    ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಗಾಧ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ಕಿರಿಕಿರಿ, ಅಲರ್ಜಿ, ತಲೆನೋವು, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ತುರಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಜೊತೆಗೆ ಬೇರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೀಗೆ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದು ಹಾಕಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತನ್ನ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

    4) ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ

    ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಥರ್ಮೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅವುಗಳ ಥರ್ಮೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಹಾಗಂತ ವರ್ಷಕೊಮ್ಮೆ ಸಿಗುವ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನದೇ ಇರಲಾಗದು. ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಬೇಕು, ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎನ್ನುವವರು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲ ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸಿಟ್ಟು ಬಳಿಕ ಮಾವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಈ ಅಕ್ಷಯ ತೃತೀಯಾಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್ ಚಿನ್ನಾಭರಣಗಳು

    5) ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ

    ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಟೋಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 'ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಬಸ್ಟರ್ಸ್' ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
    Published by:Pavana HS
    First published: