Red Wine ಬರೀ ಮತ್ತೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ: ಮದುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಡಿವಾಣ!

Red Wine: ‘ಕೆಂಪು ವೈನ್’(Red Wine) ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ(Grapes)ಯ ಉಳಿದ ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್​ ವೈನ್​

ರೆಡ್​ ವೈನ್​

  • Share this:
ಈಗಂತೂ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದರೂ ಈ ಮಧುಮೇಹ(Diabetes) ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ(Heart Disease) ಬಳಲುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಬಹುತೇಕರು ಇದಕ್ಕೆ ಔಷಧಿ(Medicines)ಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮ(Exercise) ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅವರ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿ(Eating Habits)ಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಹ ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಇವೆರಡೂ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ‘ಕೆಂಪು ವೈನ್’(Red Wine) ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ(Grapes)ಯ ಉಳಿದ ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜ, ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ(Cornell University) ನಡೆಸಿದ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ತಿರುಳು ಮಾನವ ಕರುಳುಗಳು(Intestines) ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅವರ ಕೃತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೃದಯ ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಬಹುದು. "ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. “ಈ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೊಮೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊಮೇಸ್ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸುಸ್ಥಿರ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು" ಎಂದು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಜೀವ ವಿಜ್ಞಾನ ಕಾಲೇಜಿನ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸಹ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಎಲಾಡ್ ಟಾಕೊ ಹೇಳಿದರು.

ಇದನ್ನು ಓದಿ : Andhra Style ದೋಸೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿ ಸವಿಯಿರಿ: ಇಲ್ಲಿದೆ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಶೋಧನೆ

ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮಾನವ ಕರುಳಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಲ್ಬೆನ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಟಾಕೊ ಹೇಳಿದರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಟಾಕೊ ಸಂಶೋಧನಾ ಗುಂಪು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನ ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿತು, ಅಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ವೈನರಿ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ತಂಡವು ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ (ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ), ವಿಟಿಸ್ ಲ್ಯಾಬ್ರುಸ್ಕಾನಾ (ಕಾಂಕಾರ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಮತ್ತು ಅಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಬಳಸಿದೆ.

ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೋಲ್​ನಿಂದ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ

"ನಾನು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೋಲ್ ನಂತಹ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೃದಯ ರಕ್ತನಾಳ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದ ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ನಾನು ಕುತೂಹಲಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡು ಹಿಡಿಯಲು ನನ್ನ ವಿವೋ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದೆ" ಎಂದು ಟಾಕೊ ಹೇಳಿದರು.

ಇದನ್ನು ಓದಿ : ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಿಗುವ ಲಾಭಗಳೆಷ್ಟು ಗೊತ್ತಾ?

ವಿವೋ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ಟಿಲ್ಬೆನೆಸ್, ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಟೆರೊಸ್ಟಿಲ್ಬೆನ್ ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ಇವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಅದನ್ನು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಿನನಿತ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಕು.
Published by:Vasudeva M
First published: