Breakfast Recipe: ಬೆಳಗ್ಗೆ ಹೆಲ್ದಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ ಕುಡಿದು ದಿನ ಆರಂಭಿಸಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್​ ಸೂಪ್​ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ರೆ, ನಾವು ನೀಡಿದ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೂಪ ತಯಾರಿಸಿ ನೋಡಿ ಮನೆಮಂದಿಗೆಲ್ಲಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. 

ಮಶ್ರೂಮ್​ ಸೂಪ್​

ಮಶ್ರೂಮ್​ ಸೂಪ್​

  • Share this:
ಮಶ್ರೂಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ (Mushroom Soup ) ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು (Health).  ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ  ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ (Breakfast) ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕೂಡಿಯೋದ್ರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗೃತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್​ ಸೂಪ್​ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ರೆ, ನಾವು ನೀಡಿದ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೂಪ ತಯಾರಿಸಿ ನೋಡಿ ಮನೆಮಂದಿಗೆಲ್ಲಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ – 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ – 2 ಚಮಚ
ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ – 1 ಚಮಚ
ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ – 1
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ  – 3-4
ಕರಿಮೆಣಸು – 1/4 tsp
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ – 1 tbsp
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು – 1
ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ 2 tbsp ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Breakfast Recipe: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಲ್ದಿ ಬೀಟ್​ರೂಟ್​ ಬಾತ್ ಮಾಡಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್​ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಲೋಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ನೀರು ಅಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಬ್ಬುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬಳಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: BreakFast Recipe: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ರುಚಿಕರ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ಬಾತ್

ಈಗ ರುಬ್ಬಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನ್​ ಫ್ಲೋರ್​  ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್​ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್​ನ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್​ ಹಾಕಿ ಸ್ಟವ್​ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
Published by:Pavana HS
First published: