• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Moong Dal Recipe: ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಖೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ!

Moong Dal Recipe: ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಖೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ!

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಖೀರ್ . ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡುಬಯಕೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಖೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ತಿಳಿಯೋಣ.

  • Share this:

    ಹಬ್ಬ (Festival) ಹರಿದಿನಗಳಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು (Sweet Food) ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯ (Unhealthy) ಉಂಟು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥ (Sweet Ingredients) ಸೇವನೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಾಳಜಿ (Care) ವಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗೃತೆ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ನೀವು ಹಬ್ಬಗಳಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.


    ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಖೀರ್ ರೆಸಿಪಿ


    ಇಂದು ನಾವು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಖೀರ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಗೋ ಖೀರ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿರಬಹುದು. ಎಂದಾದರೂ ನೀವು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಖೀರ್ ತಿಂದಿದ್ದೀರಾ?


    ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಖೀರ್ . ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡುಬಯಕೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಖೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ತಿಳಿಯೋಣ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ತ್ವಚೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದಾಗ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?


    ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಖೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ


    ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೆನೆಸಿದ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ದೇಸಿ ತುಪ್ಪ, ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಗೋಡಂಬಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್ ತುರಿದ ಬೆಲ್ಲ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು ಬೇಕು.


    ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಖೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ


    ಆಳವಾದ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದೇಸಿ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಳಿದ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.


    ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಳೆ ಎರಡೂ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.


    ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್‌ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.


    ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಖೀರ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿ


    2549 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 40.2 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 314.1 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 125.9 ಗ್ರಾಂ, ಇತರೆ 0


    ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಖೀರ್ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ?


    ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ


    ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ಆಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಬಡಿತ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ವಭಾವವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಗಿದೆ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮೂಳೆಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಎಂದರೇನು? ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವು!


    ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ


    ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    Published by:renukadariyannavar
    First published: