Minerals Benefits: ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್​ ಬರಬಹುದು ಎಚ್ಚರ..!

ಖನಿಜಗಳಾದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂ ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

  • Share this:
    ದೇಹವನ್ನು (Body) ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ (Healthy) ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿಸಲು (Strong) ವಿಟಮಿನ್‌ ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಖನಿಜಗಳು (Minerals) ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.  ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಖನಿಜಗಳಾದ ಕಬ್ಬಿಣ (Fiber), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Calcium), ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ  ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ರೋಗಗಳ (Diseases) ಅಪಾಯವನ್ನು (Danger) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

    ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಖನಿಜಗಳು:

    ಸತು: ಸತುವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಗುಲುವ ಸೋಂಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸತು ಖನಿಜ ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆ ಸತುವಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ.

    ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೆದುಳಿನಿಂದ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಕಾಳುಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್ ನಟ್ಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೇಲ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಈ Valentine's Day ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೇಯಸಿ ಜೊತೆ ಈ ಬೀಚ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಸಿಟ್ ಕೊಡಿ

    ಕಬ್ಬಿಣ: ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ರಕ್ತದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ದಾಳಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಪಿಸ್ತಾ, ಆಮ್ಲ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಇದ್ದು ನಿಮ್ಮ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ.

    ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂ:  ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಡುತ್ತಿದೆ. ಸಿಹಿಗೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅಣಬೆ, ಬದನೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹದು.

    ಸೆಲೆನಿಯಂ ಅಂಶ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಗಳಲ್ಲಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

    ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ: ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಪಾಲಕ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ನೀವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಾಲಕದಂತಹ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಳುಗಳು,  ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು. ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

    ರಂಜಕ: ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಖನಿಜ ಪೋಷಕಾಂಶ. ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಡಿಎನ್‌ಎ, ಆರ್‌ಎನ್‌ಎ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಎಟಿಪಿ (ಅಡೆನೊಸಿನ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೇಟ್) ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಅಣುಗಳು ಫಾಸ್ಫೊರಿಲೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂಡು ಬರುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗರ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸದಾ ಯಂಗ್​ & ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್​ ಆಗಿ ಇರಬೇಕೇ.. ಈ 5 ಜ್ಯೂಸ್​​​ಗಳು ಆ ಕೆಲಸವನ್ನ ಮಾಡುತ್ತವೆ!

    ತಾಮ್ರ ಭರಿತ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು: ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಬಟಾಣಿ, ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಅಂಶವಿದೆ. ಇನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಖನಿಜದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
    Published by:renukadariyannavar
    First published: