Kashmiri Saffron: ತೆಲಂಗಾಣದಲ್ಲೂ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಂತೆ...! ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಡೀಟೆಲ್ಸ್

ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕಿಲ್ಲ ಬದಲಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಯೇ ತೆಲಂಗಾಣದಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಕುತುಹಲ ಮೂಡಿಸಿದೆ. ಹೈದರಾಬಾದ್ ಮೂಲದ ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ಟಪ್ - ಅರ್ಬನ್ ಕಿಸಾನ್ - ತೆಲಂಗಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.

ತೆಲಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೇಸರಿ

ತೆಲಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೇಸರಿ

  • Share this:
    ಕೇಸರಿ ಭಾರತೀಯ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆ (popular spices) ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕೇಸರಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ ಬಳಸಿದ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಗಳು ಬಹಳ ರುಚಿಕರʼ  ಇದು ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ, ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲನ್ನು(Saffron milk) ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ (pregnancy) ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು (recommended)ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕೇಸರಿನ್ನು ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿಯೇ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿರಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತೆಲಂಗಣದಲ್ಲೂ ಕೇಸರಿ (saffron growing in Telangana)‌ ಬೆಳೆದು ಯಶ್ವಸಿಯಾಗಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಗೊತ್ತೇ?

    ಜಮ್ಮು ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಮೀರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕೇಸರಿ ಕೃಷಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಕಾಶ್ಮೀರವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಪ್ರಧಾನ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ ಎಂದೇ ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀನಗರಕ್ಕೆ ಸಮೀಪವಿರುವ ಪಾಂಪೋರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಂಪೋರ್ ಅನ್ನು ಕಾಶ್ಮೀರದ 'ಕೇಸರಿ ಪಟ್ಟಣ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಇದನ್ನು ಓದಿ:Kangana Ranaut: ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಪಂಡಿತರ ಮೇಲೆ ಸಿನಿಮಾ ಮಾಡಲಿದ್ದಾರೆ ಕಂಗನಾ..!

    ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೇಸರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೈದರಾಬಾದಿ ಬಿರಿಯಾನಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ, ಕೇಸರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೇಸರಿ, ಅದರ ಕೆಂಪು ಎಳೆಗಳ ಮೂಲಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕಿಲ್ಲ ಬದಲಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಯೇ ತೆಲಂಗಾಣದಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಕುತುಹಲ ಮೂಡಿಸಿದೆ. ಹೈದರಾಬಾದ್ ಮೂಲದ ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ಟಪ್ - ಅರ್ಬನ್ ಕಿಸಾನ್ - ತೆಲಂಗಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.

    ಸ್ಟಾರ್ಟಪ್ - ಅರ್ಬನ್ ಕಿಸಾನ್
    ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೇಸರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೈದರಾಬಾದಿ ಬಿರಿಯಾನಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ, ಕೇಸರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೇಸರಿ, ಅದರ ಕೆಂಪು ಎಳೆಗಳ ಮೂಲಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕಿಲ್ಲ ಬದಲಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಯೇ ತೆಲಂಗಾಣದಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಕುತುಹಲ ಮೂಡಿಸಿದೆ. ಹೈದರಾಬಾದ್ ಮೂಲದ ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ಟಪ್ - ಅರ್ಬನ್ ಕಿಸಾನ್ - ತೆಲಂಗಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.

    ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಆ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಲವು ರೈತರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಹೂವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದರ ಪ್ರತಿರೂಪವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಾವು ರಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಎ ದರ್ಜೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ (ಉನ್ನತ) ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಯಲು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು,” ಎಂದು ಅರ್ಬನ್ ಕಿಸಾನ್‌ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಡಾ ಸಾಯಿರಾಮ್ ರೆಡ್ಡಿ ಪಲಿಚೆರ್ಲಾ ‘ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

    ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆಳೆ
    ತಮ್ಮ ನವೀನ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 40 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ಅವರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಸರಿಯನ್ನು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂತುಹೋಗುತ್ತದೆ. "ನಾವು ಈ ಸುಪ್ತ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನ ಕನ್ಹಾ ಶಾಂತಿ ವನದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಬನ್‌ಕಿಸಾನ್‌ನ ಸಿಇಒ ವಿಹಾರಿ ಕಾನುಕೊಳ್ಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಪಲಿಚೆರ್ಲಾ ಹೇಳಿದರು.

    ಇದನ್ನು ಓದಿ:viral video: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾಕೆ ಇಷ್ಟೊಂದು ಕೆಲಸ; ಮೋದಿಗೆ 6 ವರ್ಷ ಪೋರಿಯ ಮುಗ್ದ ಪ್ರಶ್ನೆ

    ಲಂಬ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾರಂಭವು ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಮಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ತಲುಪಿಸಲು. ಹೈದರಾಬಾದ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಗಳೂರಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಅವರ ವಿವಿಧ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಫಾರ್ಮ್ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗೆ ವೈ ಕಾಂಬಿನೇಟರ್ ಮತ್ತು ನಟಿ ಸಮಂತಾ ರುತ್ ಪ್ರಭು ಅವರು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
    Published by:vanithasanjevani vanithasanjevani
    First published: