Non Veg Recipe For Breakfast: ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್​ಗೆ ಹೋಗ್ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಈಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್!

ಭಾನುವಾರ ಬಂತಂದ್ರೆ ಸಾಕು, ಜನ ನಾನ್​ವೆಜ್​ನಲ್ಲಿ (Nonveg) ಬಗೆಬಗೆಯ ತಿಂಡಿ, ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಕಾಯುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಗ್ಗೆಯೇ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿ ಮುಂದೆ ಕಾದು ನಿಂತು ಮಾಂಸ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಭಾನುವಾರ ರಜೆ (Sunday Leave) ಇರುವ ಕಾರಣ ಮಕ್ಕಳು, ಮನೆ ಮಂದಿಯಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುಳಿತು ಸಂತಸದಿಂದ ಬಾಡೂಟ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಮಟನ್ (Mutton), ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತೆ ಕೆಲವರು ಚಿಕನ್​ (Chicken) ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್​ (Chicken Shawarma Roll) ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದೇ ಇರುವವರು ಯಾರಿದ್ದಾರೆ ಹೇಳಿ. ಹೌದು, ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್​ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಹೇಗಪ್ಪಾ ಅಂತ ಯೋಚಿಸ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್​ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಕೂಡ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್

ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್​ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗಿರುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ


• ಮೊಸರು - 2 ಕಪ್​ಗಳು


• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 10 ಪೀಸ್​


• ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1/2 ಚಮಚ


• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1/2 ಚಮಚ


• ಗರಂ ಮಸಾಲಾ - 1/2 ಚಮಚ


• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1/2 ಚಮಚ


• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚಗಳು


• ಶವರ್ಮಾ ರೋಟಿ - 1


• ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ


• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ – ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ

ಚಿಕನ್ ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್

ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಶವರ್ಮಾ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಪೀಸ್​ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡಿರಿ. ಇದೇ ವೇಳೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.


• ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೀಸ್​ಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.


• ನಂತರ ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು (ಸಂಯುಕ್ತ) ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್

• ಶವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಕಪ್​ನಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಮೊಸರು, 1/2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


• ಈಗ ಶವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರಿದ ನಂತರ ಮೊಸರು-ನೆನೆಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

• ಈಗ ಶವರ್ಮಾ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಶವರ್ಮಾ ರೋಲ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.