Diabetes Diet Plan: ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ರೆ ಈ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ

Diet Plan for Diabetes: ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

  • Share this:
ಮಧುಮೇಹದ (diabetes) ಊಟದ ಯೋಜನೆ ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು (weight Loss) ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (Food)  ಕೆಲವು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಯೋಜನೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಊಟದ ಯೋಜನೆ ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಊಟದ ಯೋಜನೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಆಹಾರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

  • ಆಹಾರದ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್‌, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು

  • ಆಹಾರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು

  • ಮುಂದಿನ ಯೋಜನೆ


ಈ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ 7-ದಿನದ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು:

  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

  • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಎಷ್ಟು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳು ಆ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

  • ಒಂದು ದಿನದ ಊಟ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.

  • ಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

  • ದೈನಂದಿನ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿನಿಮಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ.

  • ವಾರದ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

  • ಆಹಾರದ ಯೋಜನೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರತಿದಿನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.


ಊಟ ಯೋಜನೆ ಪರಿಗಣನೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಜನರು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು:

  • ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹಾಗೂ ಇತರ ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆ

  • ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

  • ಸಂಸ್ಕರಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾಗಳು - ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

  • ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ತೊಡಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

  • ತೂಕ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

  • ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ

  • ಆದರ್ಶ ಮಧುಮೇಹ ಊಟ ಯೋಜನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಊಟಗಳಿಗೆ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 

  • ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬದನೆಕಾಯಿ ತಿಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು ನೋಡಿ


ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಊಟದ ಯೋಜನೆ ರಚಿಸುವಾಗ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ತೂಕ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

  • ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಗುರಿಗಳು

  • ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟಗಳು

  • ಎತ್ತರ

  • ಲೈಂಗಿಕ

  • ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯೋಜನೆಗಳು

  • ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆ

  • ಆದ್ಯತೆಗಳು

  • ಬಜೆಟ್


ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ವಿಧಾನಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲೇಟ್ ವಿಧಾನ

ಆಹಾರದಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜನರು ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮತೋಲನ ದೃಶ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ಲೇಟ್ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತ 9-ಇಂಚಿನ ಡಿನ್ನರ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು (CDC) ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವು ಆಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಪಪ್ಪಾಯ ಪರಿಹಾರವಂತೆ

  • 50% ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು

  • 25% ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಸೂರ, ತೋಫು, ಮೀನು, ಅಥವಾ ಚರ್ಮರಹಿತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುರಹಿತ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ

  • 25% ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು


ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

  • ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು

  • ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಹಾಲು


ಕೆಲವು ತೈಲಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಸೇರಿಸಲು ಈ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ:

  • ಮಾನೋಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ

  • ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಟ್ಸ್‌ಗಳಂತಹ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್‌ ಫ್ಯಾಟ್‌ಗಳು


ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು : ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
Published by:Sandhya M
First published: