Kitchen Hacks: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಹೇಗಿರಬೇಕು? ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸೋದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಿಂಪಲ್ ಟ್ರಿಪ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಹಸಮಯ ಆಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಶಾಖ, ಬೆವರು, ಬೆಂಕಿಯ ಝಳ ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೈರಾಣಾಗಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತಿಲ್ಲ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

  • Share this:
    ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ (Summer) ಅಡುಗೆ (Recipe) ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸವೇನೂ (Work) ಅಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ಅದರಲ್ಲೂ ಅಡುಗೆ ಮನೆ (Room) ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಹಸಮಯ ಆಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಶಾಖ, ಬೆವರು, ಬೆಂಕಿಯ ಝಳ ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೈರಾಣಾಗಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೂ ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇವತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಲು ಯಾವ ಟಿಪ್ಸ್ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

    ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡೋಣ.

    - ನೀವು ಪರಾಠ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪರಾಠ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

    - ಪರಾಠಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

    - ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸಾಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪ ಹಾಗೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

    - ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಟಿಕೆ ಆರೋರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

    - ಪಕೋಡಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

    - ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘ ಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಆಗಿರಿಸಲು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧ ದೀರ್ಘ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದರೆ ಈ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು

    - ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

    - ರಾಯತದಲ್ಲಿ ಇಂಗು-ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬದಲು, ನೀವು ಇಂಗು-ಜೀರಿಗೆ ತಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರಾಯತವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

    ಇನ್ನು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

    ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಉಪಕರಣಗಳಾದ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ

    ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ.

    ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನಿಲದಂತೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟವ್ ಬದಲಿಗೆ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

    ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿರಬೇಕು

    ಅಡುಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಹೊರ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕರೋನ ವೈರಸ್ ಮಧ್ಯೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಗೂಢ ಕಾಯಿಲೆ

    ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ

    ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೋಸ್ಟರ್, ಗ್ರಿಲರ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
    Published by:renukadariyannavar
    First published: