• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Breakfast Recipe: ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಲಕ್​​ನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೆಸಿಪಿ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ, ಸೇವಿಸಿ!

Breakfast Recipe: ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಲಕ್​​ನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೆಸಿಪಿ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ, ಸೇವಿಸಿ!

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ವೈದ್ಯರು ಪಾಲಕ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ಓದಿ ...
  • Share this:

    ಆಹಾರವು (Food) ಯಾವಾಗಲೂ ಜೀವಸತ್ವ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಕೊರತೆ ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡುವಂತಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸದೃಢ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ (Healthy Life) ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಅದರಲ್ಲೂ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯು (Morning Breakfast) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೋಷಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ. ಪೋಷಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ದೂರವಾಗುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಪಾಲಕ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.


    ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಲಭ. ಇದರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ.


    ಪಾಲಕ್‌ ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು


    ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಇದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ತ್ವಚೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದಾಗ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?


    ಮಲಬದ್ಧತೆ , ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಪಾಲಕ್ ನ್ನು ಸೂಪರ್‌ ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.


    ಬೆನ್ನು ನೋವು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿದ್ದವರಿಗೆ ಪಾಲಕ್ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.


    ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಕಿಡ್ನಿ ಸ್ಟೋನ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.


    ತ್ವರಿತ ಪಾಲಕ್ ಪಾಕ ವಿಧಾನಗಳು ಹೀಗಿವೆ


    ಪಾಲಕ್ ಪರೋಟ ರೆಸಿಪಿ


    ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಲಕ್ ಪರೋಟ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.


    ಪಾಲಕ್ ಪರೋಟ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?


    ಪಾಲಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸೆಲರಿ, ಸೋಂಪು ಹಾಕಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರೋಟ ಮಾಡಿ ತವೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಪರೋಟ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಪಾಲಕ್ ಪರೋಟ ರೆಡಿ. ಇದನ್ನು ತುಪ್ಪದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಡನೆ ತಿನ್ನಿರಿ.


    ಪಾಲಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?


    ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಲಕ್, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಚಟ್ನಿ, ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಿ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮೂಳೆಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಎಂದರೇನು? ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವು!


    ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು


    ಪಾಲಕ್ ನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇವಿಸಿ.

    Published by:renukadariyannavar
    First published: