Morning Breakfast: ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ!

ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ (Morning Breakfast) ಇಂದು ನಾವು ಕೆಲವು ಲಘು ಉಪಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ. ಈ ಉಪಹಾರಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶ (Nutrients) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ (Health Benefits) ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾರೆಲ್ಲಾ ಡಯಟ್ (Diet) ಮಾಡುತ್ತಾರೋ, ಅವರಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಫ್ರೀಕ್ಸ್ ಗಳಿಗೂ ಈ ಖಾದ್ಯಗಳು ಪ್ರಯೋಜನ ತಂದು ಕೊಡಲಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮೊಸರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಕಡಲೆಕಾಳು ಟೋಸ್ಟ್, ಸಾಲ್ಸಾ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅಂತಾ ತಿಳಿಯೋಣ. ಈ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಇಷ್ಟ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಡಲೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ರೆಸಿಪಿ

ದಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲು ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇತರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ರುಚಿಕರ ಮೊಸರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧ. ಸವಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಳು ಟೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ಟೀ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ಟೀ ಚಮಚ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ಟೀ ಚಮಚ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, 2 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಳು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ರವೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಳು ಹಾಕಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಕಿ ಸವಿಯಿರಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಲ್ಸಾ ರೆಸಿಪಿ

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 6 ರಿಂದ 7, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ 1, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ – 2, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ,

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಲ್ಸಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸಂಜೆ 4 ಗಂಟೆ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದಂತೆ! ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಣ ಏನು ಗೊತ್ತಾ?

ಮಸಾಲಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ.