• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Morning Breakfast: ಬೆಳಗ್ಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಸವಿಯಿರಿ, ಹೀಗಿದೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ!

Morning Breakfast: ಬೆಳಗ್ಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಸವಿಯಿರಿ, ಹೀಗಿದೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ!

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ದೋಸೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಆಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಉಪಹಾರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

  • Share this:

    ಬೆಳಗ್ಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ (Morning Breakfast) ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೋ ದೋಸೆ (Onion Tomato Dosa) ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಂತಾ ಇವತ್ತು ನೋಡೋಣ. ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶಾಕಾಹಾರಿ ದೋಸೆ ಎಂದೇ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೋಗರದ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ದೋಸೆ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ. ಇತರೆ ತ್ವರಿತ ದೋಸೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯ ಉಪಹರ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.  ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.


    ರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ


    ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ದೋಸೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಆಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ತ್ವರಿತ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಉಪಹಾರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.


    ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ದೋಸೆ ಮೃದು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ರಕ್ತದ ಕೊರತೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತೆ ಪಾಲಕ್ ಸೂಪ್, ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಇದರಿಂದ ಲಾಭ!


    ರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ


    ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು


    ಒಂದು ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಚನಾ ದಾಲ್, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,


    ಎರಡು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಎರಡು ಚಮಚ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮುಕ್ಕಾಲು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು


    ರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ


    ಮೊದಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕಲೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.


    ಬಾಣಲೆಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚನಾ ದಾಲ್, ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


    ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಎರಡು ಚಮಚ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.


    ಎರಡು ಚಮಚ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕಪ್ಪು ತುಟಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಿಂಕ್ ಬಣ್ಣ ಬರಬೇಕಾ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ಈ ಮನೆಮದ್ದನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ!


    ಈಗ ತವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದೋಸೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ದೋಸೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಿ.

    Published by:renukadariyannavar
    First published: