• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Breakfast: ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ಮಾಡಿ

Breakfast: ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ಮಾಡಿ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಉಪಹಾರ ಅಪ್ಪಂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾದ ಅಪ್ಪಂಗಿಂತ ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ರೆಸಿಪಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ಆಗಿದೆ. ಯಾಕಂದ್ರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ ಇದೆ.

ಮುಂದೆ ಓದಿ ...
  • Share this:

    ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ (Morning Breakfast) ದಿನವೂ ಒಂದೊಂದು ವೆರೈಟಿ ಆಹಾರ (Food) ಪದಾರ್ಥ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (Health) ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಿನವೂ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ, ದಿನದ ಮೊದಲ ಊಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಆದಷ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೊಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ದಿನವೂ ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪೋಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಿನವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನ ನೀಡಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ಮಾಡುವುದ ಹೇಗೆ ಅಂತಾ ನೋಡೋಣ.


    ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ರೆಸಿಪಿ


    ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಉಪಹಾರ ಅಪ್ಪಂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.


    ಸರಳವಾದ ಅಪ್ಪಂಗಿಂತ ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ರೆಸಿಪಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ಆಗಿದೆ. ಯಾಕಂದ್ರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ ಇದೆ.




    ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ಸೇವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.


    ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ರೆಸಿಪಿ


    ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು


    ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ನಾಲ್ಕು ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ರುಬ್ಬಲು, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎನೋ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.


    ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?


    ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಾಲ್ಕು ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.


    ಕಾಲು ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ ಈ ಹಕಿನಿ ಮುದ್ರಾ!


    ನಂತರ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎನೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ನೊರೆಯಾಗಿ ಬಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸುರಿದು ದುಂಡನೆಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಪ್ಪಂನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಿ.

    Published by:renukadariyannavar
    First published: