• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Breakfast Recipe: ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಐದೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕಾಂದಾ ಪೋಹಾ

Breakfast Recipe: ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಐದೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕಾಂದಾ ಪೋಹಾ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಇಂಧನವಿದ್ದಂತೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಕರ ಉಪಹಾರ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  • Share this:

    ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ (Morning Breakfast) ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ (Ingredients) ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ದಿನವೂ ವೆರೈಟಿ (Verity) ಉಪಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (Nutrients) ದೇಹ ಪಡೆಯಲು ಸಹಕಾರಿ ಆಗಿದೆ. ರಾಜನಂತೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯರಂತೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬಡವನಂತೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತಿರುವ ಸಂಗತಿ ಆಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿ ಊಟದ ನಂತರ ನಾವು ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಗ್ಗೆ ನಾವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಭರಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮುಖ್ಯ ಆಗುತ್ತದೆ.


    ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಇಂಧನವಿದ್ದಂತೆ


    ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಇಂಧನವಿದ್ದಂತೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಕರ ಉಪಹಾರ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಂತೆ ಇರಬೇಕು.


    ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭರಿತ ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ನಾವು ಅವಲಕ್ಕಿ ಅಂದರೆ ಪೋಹಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಈ ಕಾಳು ಪರಿಹಾರ ಅನ್ನುತ್ತೆ ಆಯುರ್ವೇದ!


    ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ ಎದ್ದ ಎರಡು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಶಕ್ತಿಯ ಹೊರತಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ಆಗಿರಬೇಕು.


    ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಐದು ಕಪ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿ.


    ಕಾಂದಾ ಪೋಹಾ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಹೀಗಿದೆ


    ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಪೋಹಾ, ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು,


    ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ, ಎರಡು ಚಮಚ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಎರಡು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಎರಡು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.


    ಕಾಂದಾ ಪೋಹಾ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ


    ಮೊದಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಪೋಹಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ ಪೊಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಪೋಹಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.


    ಈಗ ನೀರನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


    ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆ ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರ? ಇವುಗಳ ಜೊತೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು?


    ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ಪೋಹಾ, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ 2 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸವಿಯಿರಿ.

    Published by:renukadariyannavar
    First published: