Morning Breakfast: ಬೆಳಗ್ಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಲ್ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ (Morning Breakfast) ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ (Healthy) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ (Tasty) ಹಾಗೂ ಯಾವಾಗಲೂ ವೆರೈಟಿ (Verity) ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುವಂತಿರಬೇಕು. ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ನೀವು ಹಲವು ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು (Recipe) ಮಾಡಿರುತ್ತೀರಿ. ಅದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವರು ಸಲಾಡ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವರು ಬ್ರೆಟ್ ಜಾಮ್, ಕೆಲವರು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಶೇಖ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದ್ರೂ ಬೇಲ್ ಪುರಿ ತಿಂದಿರಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಮರ್ಮುರಾ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮರ್ಮುರಾ ಅಥವಾ ಬೇಲ್ ನ್ನು ಬೀದಿ ಬದಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ ಆಗಿದೆ.

ಬೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಲ್ ಪೌಡರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಅಪ್ಪಂ, ರೋಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರವಾ ಇಡ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ.

ಬೇಲ್ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ಕಪ್ ಬೇಲ್, ಒಂದು ಕಪ್ ರವಾ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚನಾ ದಾಲ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎರಡು ಚಮಚ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎರಡು ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎನೋ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಬೇಕು.

ಬೇಲ್ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಪ್ ಬೇಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ರವಾ, ಕಪ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆದಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚನಾ ದಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಮಚ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್, ಚಮಚ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಫಳ ಫಳ ಹೊಳೆಯಲು ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಬಳಸಿ

ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎನೋ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇಡ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, 10 ನಿಮಿಷ ಇಡ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ರೋಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಡ್ಲಿ ರೆಡಿ.