Breakfast Recipe: ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಶಾವಿಗೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ

ದಿನವೂ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಒದಗಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೇಕ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಪೋಷಕಾಂಶ ಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

  • Share this:
    ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ (Healthy Lifestyle) ಫಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ (Health) ಇರಲು ಉತ್ತಮ ಜೀವನ ನಡೆಸಲು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ (Food Plan) ಅಳವಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವೂ (Breakfast) ಒಂದು. ನಿತ್ಯವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ದಿನವೂ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಒದಗಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೇಕ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊರಗಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನ ಪೂರ್ಣ ಪರೋಟಾ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

    ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ರೆಸಿಪಿ

    ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ಬೆಳಗಿ ತಿಂಡಿ ಪೋಷಕಾಂಶ ಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

    ಆರೋಗ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಹಗುರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ಶಾವಿಗೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ. ಶಾವಿಗೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಾವಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದ ನೀರು, ಗಂಜಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೀರಾ? ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಇದೇ ರಾಮಬಾಣವಂತೆ!

    ಶಾವಿಗೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

    ಎರಡು ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಶಾವಿಗೆ

    ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ

    ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು

    ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ

    ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ

    ಎರಡು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಉದ್ದಕ್ಕೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)

    9 ರಿಂದ 10 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು

    ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

    ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್

    ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

    ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ

    ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

    ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

    ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

    ಶಾವಿಗೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

    ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಶಾವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಅದು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ.

    ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

    ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಅಪರೂಪದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹರಡುವ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಸಾವು; ಯಾವುದು ಈ ಕಾಯಿಲೆ?

    ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಶಾವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾವಿಗೆಯಿಂದ ನೀರು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಸವಿಯಿರಿ.
    Published by:renukadariyannavar
    First published: